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野菜料理

 投稿者：はーとらんど  投稿日：2005年 8月27日(土)08時21分21秒 		　 通報
  ★　シ−フ−ドのおかずサラダ

材料　４人分
マカロニ 　　　１５０ｇ 　　　　　オリーブ油 　　　大さじ　１
茹でタコ 　　　足２本分 　　　　　殻付き海老 　　　中１０〜１５尾
トマト 　　　　１個 　　　　　　　ブロッコリー 　　１株
パセリ 　　　　適量 　　　　　　　冷シャブドレッシング(レモンおろし醤油)  １／２本
塩 　　　　　　少々 　　　　　　　酢 　　　　　　　適量

作り方
（１） マカロニは塩茹でし、マカロニが茹で上がる１分位前にブロッコリ−を入れ、一緒にザルに上げ、冷水にさらして水気を切る。

（２） (1)のブロッコリ−を取り出し、マカロニにオリ−ブ油をからめておく。

（３） タコ・トマト・ブロッコリ−は、全て食べ易い大きさに切り、タコは酢洗いしておく。

（４） 海老は背わたをとり、殻付きのまま茹で、冷めてから殻をむく。

（５） 皿に(2)のマカロニを盛り(3)と(4)の海老をのせ、冷しゃぶドレッシングをかけて、パセリを散らして出来上がり。
 

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