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チーズケーキ

 投稿者：はーとらんど  投稿日：2005年 8月30日(火)08時12分33秒 		　 通報
  ★　超簡単チーズケーキ

材料　４人分
ビスケット 　　　１０枚 　　　　バター（無塩） 　　　３０ｇ
クリームチーズ 　２００ｇ 　　　プレーンヨーグルト 　１００ｇ
レモン汁 　　　　大さじ　１ 　　生クリーム 　　　　　１００ｃｃ
砂糖 　　　　　　５０ｇ 　　　　粉ゼラチン 　　　　　５ｇ
水 　　　　　　　大さじ　３

・飾りフルーツ
イチゴ 　　　黄桃 　　　みかん 　　　パイナップル
バナナ 　　　ブルーベリー など好みのフルーツ
ミントの葉

作　り　方
（１） ビスケットを砕いて細かくし、やわらかくしたバタ−を加えて練り込み、型の底に敷く。

（２） ゼラチンは分量の水にふり入れてふやかす。

（３） クリ−ムチ−ズをやわらかく練り、ヨ−グルトとレモン汁を合わせる。

（４） 生クリ−ムと砂糖を鍋に入れて温め、砂糖が溶ければ火からおろし、（2）のゼラチンを加えて溶かす。すぐ冷水で冷ましてトロリとなれば、（3）の中に少しずつ加えてなめらかに混ぜ合わせる。

（５） （1）の型に（４）を流し入れ、上に小切りしたフル−ツを飾って冷蔵庫で冷やし固める。

（６） 最後に型から抜き、紙を取り除いて、ミントの葉を飾り出来上がり。

　 ※クリ−ムチ−ズはカッテ−ジの裏ごしタイプでもよい。
　 ※フル−ツは生地に混ぜてしまってもよいです。
　 ※型は、空き缶のフタと底を抜いて代用できます。
 

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