デザート簡単レシピ

全27件の内、新着の記事から10件ずつ表示します。

デザート

投稿者：はーとらんど投稿日：2005年 9月 2日(金)12時09分59秒

★　ごまプリン材料　４人分すりごま(黒) 大さじ　３～４　　　　牛乳　　　　１カップ粉ゼラチン　５ｇ　　　　　　　　　水　　　　　１／２カップ砂糖　　　　３０ｇ　　　　　　　　生クリーム　１／２カップ小豆甘煮　　適量作　り　方（１）粉ゼラチンは分量の水にふり入れてしとらせる。（２）牛乳を温め、砂糖を加えて溶かし火を止めて、すりごまと（１）のゼラチンを加えて溶かす。（３）生クリ－ムは７～８分立てにする。（４）容器の底を氷水に当てて静かに混ぜ、トロミがついてくれば生クリ－ムを混ぜる。（５）グラスに（４）を流し入れて冷蔵庫で冷やし固める。（６）（５）の上に小豆の甘煮を飾って出来上がり。

チーズケーキ

投稿者：はーとらんど投稿日：2005年 8月30日(火)08時12分33秒

★　超簡単チーズケーキ材料　４人分ビスケット　　　１０枚　　　　バター（無塩）　　　３０ｇクリームチーズ　２００ｇ　　　プレーンヨーグルト　１００ｇレモン汁　　　　大さじ　１　　生クリーム　　　　　１００ｃｃ砂糖　　　　　　５０ｇ　　　　粉ゼラチン　　　　　５ｇ水　　　　　　　大さじ　３・飾りフルーツイチゴ　　　黄桃　　　みかん　　　パイナップルバナナ　　　ブルーベリーなど好みのフルーツミントの葉作　り　方（１）ビスケットを砕いて細かくし、やわらかくしたバタ－を加えて練り込み、型の底に敷く。（２）ゼラチンは分量の水にふり入れてふやかす。（３）クリ－ムチ－ズをやわらかく練り、ヨ－グルトとレモン汁を合わせる。（４）生クリ－ムと砂糖を鍋に入れて温め、砂糖が溶ければ火からおろし、（2）のゼラチンを加えて溶かす。すぐ冷水で冷ましてトロリとなれば、（3）の中に少しずつ加えてなめらかに混ぜ合わせる。（５）（1）の型に（４）を流し入れ、上に小切りしたフル－ツを飾って冷蔵庫で冷やし固める。（６）最後に型から抜き、紙を取り除いて、ミントの葉を飾り出来上がり。　 ※クリ－ムチ－ズはカッテ－ジの裏ごしタイプでもよい。　 ※フル－ツは生地に混ぜてしまってもよいです。　 ※型は、空き缶のフタと底を抜いて代用できます。

デザート

投稿者：はーとらんど投稿日：2005年 8月27日(土)08時28分22秒

★　かぼちゃのプリン材料　４人分かぼちゃ(皮とわたを除く) 　　１５０ｇ　　　牛乳　　　　　３／４カップ卵　　　　　　　　　　　　　２個　　　　　生クリーム　　１／４カップ砂糖　　　　　　　　　　　　４０ｇ　　　　バニラオイル少々・カラメルソース砂糖　　　　　　　　　大さじ　６　　　　水　大さじ　２アーモンドスライス(炒めたもの) 大さじ　２作り方（１）カボチャは種を取り、角切りにしてラップをかけ、レンジ（５００W）に４分かけて熱いうちに裏ごしする。（２）（1）の裏ごししたカボチャに、温めた牛乳を加えなめらかになるように混ぜ、バニラオイルで香りをつける。（３）ボウルに卵・砂糖・生クリ－ム・（2）を入れ、泡立て器で混ぜ合わせプリン液を作る。（４）小さい湯のみ茶腕の中にラップを敷き、（3）のプリン液を等分にして入れ、ラップをよせて茶巾にし、輪ゴムで口をしっかり止める。（５）たっぷりの湯を沸かし、沸騰しない位の火加減で④を入れ、８～１０分茹で、ラップのまま冷水にとって冷ます。（６）小鍋に水と砂糖を入れてから、焦げ色がついてきたら火を止めて、湯大さじ１（分量外）を加え、カラメルソ－スを作る。（７）（5）の茶巾を開いてプリンを取り出し、（6）のカラメルソ－スをかけ、ア－モンドスライスを散らして出来上がり。

レシピ

投稿者：はーとらんど投稿日：2005年 8月25日(木)09時37分37秒

★　フルーツドーナツ腸のはたらきを活性化する腸内のビフィズス菌を増やすオリゴ糖も含んでいるため、便秘予防には最適です。 ●バナナ知識 ▽ バナナ単子葉植物バショウ科の果実を食用とする大型の多年草で、和名は日本の暖地に広く栽植されるバショウ（芭蕉）という植物に似ていところから、「ミバショウ(実芭蕉)」というそうです。東南アジア原産で、現在は熱帯域全域に広がりました。果物用品種のプランテーション栽培が盛んで、料理用バナナで代表されるように、主食としても重要な作物となっています。 ▽ バナナにはどんな種類があるの？代表的なものでいうと「台湾バナナ」、フィリピン産の「カーベンディッシュ」、皮の赤い「モラード」などがあります。 ▽ バナナの効用は？ビタミンＣ、糖質が多く含まれ、便秘、カゼ、発熱、肌のトラブルに効果があると言われています。南の島々ではバナナを主食にしていて、果物にしては糖質が多く、病人や子ども、激しい運動をする人のエネルギー源に適しています。糖質は完熟すると消化吸収のよい果糖やぶどう糖に変わるそうです。また、腸のはたらきを活性化する腸内のビフィズス菌を増やすオリゴ糖も含んでいるため、便秘予防には最適です。 ★　材　料バナナ　　　　　　　　　　　　　　２～３本アーモンドダイスなどのナッツ類　　適量・生　地卵(大) 　　　　　　　　　　　　　　１個砂糖　　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ塩　　　　　　　　　　　　　　　　少々牛乳　　　　　　　　　　　　　　　５０ｃｃ～バニラエッセンス　　　　　　　　　少々薄力粉　　　　　　　　　　　　　　２００ｇベーキングパウダー　　　　　　　　小さじ　２溶かしバター　　　　　　　　　　　２０ｇ揚げ油　　　　　　　　　　　　　　適量砂糖　　　　　　　　　　　　　　　適量 ★　作り方１）薄力粉とベ－キングパウダ－は合わせてふるいにかけておく。２）ボウルに卵・砂糖・塩・牛乳・バニラエッセンスを入れて、泡立て器でよく混ぜ、（１）の粉類を加えてなめらかに混ぜ、溶かしバタ－も加えて混ぜる。３）（２）の生地を冷蔵庫で１時間休ませる。４）バナナを２ｃｍ幅に切り生地に加え、ナッツをふり入れ、バナナに生地をからめるように竹串で刺して１７０℃の油の中に落とし入れ、ゆっくりキツネ色に揚げる。５）油をよくきって粉糖をふって、器に盛って出来上がり。　 ※残りの生地に薄力粉を（少々）を加え、そこにナッツやレーズンなどを加え

デザート

投稿者：はーとらんど投稿日：2005年 8月20日(土)15時26分52秒

★　イチジクの赤ワイン煮とゴマのプリン濃厚な中にも赤ワインとレモンの酸味が香り爽やかな仕上がりに・・・香ばしくクリーミーなゴマのプリンと合わせた大人のデザートです。 ☆材料(８人分) ※イチジクの赤ワイン煮赤ワイン　400cc　グラニュー糖　80g　レモン１個イチジク　８個 ※ゴマのプリン生クリーム　150cc　牛乳100cc　グラニュー糖30g ゼラチン　７g　練りゴマ　30g ミント　ゴマ　適量 ☆作り方 ※イチジクの赤ワイン煮１：赤ワインを沸騰させアルコール分をとばす。　　グラニュー糖、レモンの輪切りを入れもう１度沸かす。２：皮を剥いて半分に切ったイチジクをいれ３～５分　　静かに煮る。そのまま冷まし冷えたら冷蔵庫に入れる。 ※ゴマのプリン３：牛乳を沸騰の手前まで温め水で戻したゼラチンを入れる。　　練りゴマに混ぜながら入れボールごと氷水にあて冷やす。４：３が固まりかけたらよく泡立てた生クリームとさっくりあわす。５：プリンカップなどに入れ冷蔵庫で冷やし固める。 ※仕上げ６：２の煮汁を沸かしコーンスターチでとろみをつけ、漉してから冷やす。７：お皿に５と２のイチジクを盛り６のソースをかける。　　ゴマ、ミントの葉を飾る。　　完成！！ ☆ワンポイント・イチジクの赤ワイン煮は冷蔵庫で半日～１日位寝かすと味がなじみます。・ゴマのプリンを型から抜くときは、型の周りを一瞬、熱湯につけるとスルリと抜けます。

デザート

投稿者：はーとらんど投稿日：2005年 8月18日(木)08時49分58秒

★　ミルクゼリーキャラメルソース ■材料（４人分）＜ミルクゼリー＞牛乳【２００ｃｃ】生クリーム【１３０ｃｃ】グラニュー糖【２５g】板ゼラチン【６g】バニラビーンズ【１/８本】アマレット（アーモンドのリキュール）【５ｃｃ】＜キャラメルソース＞ミルクキャラメル（市販）【６個】牛乳【１００ｃｃ】ミント【適量】 ■作り方（１）　板ゼラチンは氷水でふやかしておく。（２）　バニラビーンズは、さいて種をだす。（３）　鍋に牛乳、生クリーム、グラニュー糖、バニラビーンズを入れて沸かし、火を止めて（１）を加えて溶かす。（４）　（３）を一度漉して、粗熱をとり、アマレットを加えゼリー型に入れてやし固める。（５）　鍋に、キャラメルソースの材料を入れて、中火にして沸かし、キャラメルが溶ければ火を止める。（６）　グラスにゼリーを盛り、キャラメルソースをかけ、ミントをかざる。

簡単ケーキ

投稿者：はーとらんど投稿日：2005年 8月15日(月)21時34分22秒

↓の　食パンで作るケーキ　苺のキャンドルケーキ　完成写真

簡単ケーキ

投稿者：はーとらんど投稿日：2005年 8月15日(月)21時32分42秒

★　食パンで作るケーキ　苺のキャンドルケーキパンのキャンドルに、苺の炎。こんな美味しいロウソクなら、何本立っててもいいですね。誕生日にぴったりの簡単キャンドルケーキは、火を使わずに作れるので、子供たちに任せても安心です。もちろん、お父さんにも作れます。子供の日や、母の日にもおすすめです！ ■材料・食パン........薄切り4枚・生クリーム............100cc+砂糖大さじ2.5 ・ブランデー、バニラエッセンス........数滴・バナナ2本..........半分に切る・苺..........7粒～ ■作り方 1.苺を洗いヘタをとる。バナナを半分に切る。食パンの耳を切る。生クリームに、砂糖と、バニラエッセンスとブランデーを数滴加えて泡立てる。 2.↑の途中で、5分立てのクリームを1/3ほど取り分ける。 3.巻きすの上にラップを敷き、パンを置き、生クリームを塗り、バナナを巻く。 4.ラップに包んだまましばらく置いて形を安定させる。 5.ラップを外し半分に切り、皿に丸く並べる。 6.取り置いた5分立ての生クリームをかけて、苺を飾る。

デザート

投稿者：はーとらんど投稿日：2005年 8月12日(金)10時48分15秒

★　いちごと赤ワインのスープ仕立て　　　　　　　　　バナナのアイスクリーム添え ☆材料(4人分) バナナのアイスクリーム：バナナ１本、グラニュー糖10ｇ、レモン４分の１、生クリーム150ｃｃいちごのコンポート：赤ワイン120ｃｃ、グラニュー糖36ｇ、レモン少々、いちご６ヶいちごと赤ワインのスープ：コンポートの煮汁120ｃｃ、いちご12ヶ飾り用いちご６ヶ、ブルーベリー12ヶ、ミント ☆作り方１：バナナを1センチの輪切りにし、グラニュー糖をまぶし、レモンを搾り、冷凍する。　２：凍ったままの１と生クリームをフードプロセッサーにかける。　　滑らかになったら、容器に移し、冷凍する。　３：いちごのコンポート：赤ワインのアルコールを飛ばし、グラニュー糖、レモンの輪切り、、　　洗って半割りにしたイチゴを入れ、ひと煮たちさせ、冷やす。４：冷たくなった３の赤ワインだけ(いちごのコンポーは飾りに使う) 　　と生のいちごをミキサーにかける。　５：お皿にいちごのコンポートと生のいちごを飾る。　６：２のアイスクリームと４のいちごのスープを注ぐ。ブルーベリーとミントを飾る。　　　完成！！ ☆ポイント・赤ワインはアルコールをしっかりとばすと、お子さんでも食べれます。・仕上げる前、お皿も材料もよく冷やしておきましょう。

デザート

投稿者：はーとらんど投稿日：2005年 8月 9日(火)17時44分17秒

★　桃のコンポート、アイスクリーム添え　バルサミコ風味カラメルソース　　　　今が出盛りの桃のコンポートです。コンポートとは　　　　シロップ煮のことですが、今回はたっぷりの白ワインを　　　　使います。アイスクリームはアイスクリームマシンを使わずに　　　　フードプロセッサーを使うと家庭でも作れます。　　　　バルサミコ風味のソースで全体の味を引き締めお皿に色彩の　　　　メリハリもつけます。 ☆材料(６人分) ◎桃のコンポート　桃3個、白ワイン300cc、水100cc、グラニュー糖100g、レモン少々、ヴァニラビーンズ1/4本 ◎ジュレ　コンポートの煮汁200cc、板ゼラチン3.5g ◎アイスクリーム　牛乳200cc、生クリーム50cc、卵黄Mサイズ３個、グラニュー糖35g、ヴァニラビーンズ1/4本　キル酒少々 ◎バルサミコ風味カラメルソース　グラニュー糖20g、バルサミコ酢20cc ☆作り方 ☆桃のコンポートを作る１：桃を熱湯に３～４秒くぐらせ氷水にとり皮を剥く。２：くぼみに包丁をいれ、種にあたったらひっくり返し　　包丁をトントンとまな板に当てると桃の重みで２つに割れる。３：種の周りに包丁をいれ種を取る。４：ヴァニラビーンズを半分に切り横に切り裂く。包丁で種子をこそげる。５：白ワインを鍋にいれ、沸騰させてアルコールをとばす。　　こそげたヴァニラと残りのさや、水、グラニュー糖。レモン、桃をいれ弱火で４～５分煮る。　　そのまま冷やす。　 ☆アイスクリームを作る６：ボールに卵黄、グラニュー糖をいれ白っぽくもったりするまで混ぜる。７：鍋にヴァニラビーンズ、牛乳、生クリームをいれ沸騰　　直前まで温める。６のボールに少しづついれ、よく混ぜて鍋に戻す。８：火にかけとろみがついてきたら裏ごす。９：ボールごと氷水で冷やし、キル酒を入れる。冷えたら薄いバットなどに入れ替えて冷凍する 10：凍ったままフードプロセッサーにいれ、よく混ぜる。　　滑らかになったら容器に移し変えて冷凍する。　　☆ジュレを作る 11：コンポートの煮汁を鍋にとり沸かす。水でふやかした　　ゼラチンをいれ裏ごす。冷やし固める。 ☆バルサミコ風味カラメルソースを作る 12：鍋にグラニュー糖をいれ火にかける。 13：キャラメル状になったら一気にバルサミコ酢をいれ、煮溶かす。　　☆仕上げる 14：お皿にジュレをおき桃を盛る。 15：アイスクリームを盛る。バルサミコ風味カラメルソースをかける。 16：ミントを飾る。　完成！！ ☆ワンポイント・桃はコンポートにして1日くらい置いたほうが味がしみこみます。・アイスクリームをフードプロセッサーでまわす時は手早くしましょう。溶けてしますと台無しです・・・・盛り付けるときお皿もよく冷やしましょう

以上は、新着順11番目から20番目までの記事です。

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